こだわり

「煮る・焼く・揚げる・蒸す・生」
和空会席”は、日本の伝統的な会席料理の美味しさを提供するレストラン。歌舞伎発祥の地・京都からのお出汁を余すことなく味わえるオリジナルな和空会席をご堪能いただけます。本格的な会席料理は、厳選された旬の食材を使用。お出汁をベースにした繊細な味わいと美しい盛り付けが五感を喜ばせる。
贅沢な食彩のプロローグ
日本の伝統的な美を感じる「和空会席」をご提供。一期一会の出会いと季節ごとに変わる料理の数々が、お客様に特別な体験をお約束いたします。会席料理とは、宴会や改まった会席で食べられるコース形式の日本料理。お客様をもてなす供応料理の一種です。
歌舞伎をコンセプトとした内装
舞台裏から風情あふれる歌舞伎の世界へ、当店は贅沢な舞台をご提供いたします。煌びやかなカーテンが彩るエントランスから足を踏み入れると、まるで歌舞伎の舞台裏に迷い込んだような雰囲気が広がります。
歌舞伎の伝統と現代の融合をテーマに、木の温もりと和モダンなデザインが調和した空間となっております。
”WAQOO”での体験。
”松のデザイン”が描かれた鏡板が、静謐で上品な雰囲気を演出しています。ここでしか体感出来ない「京料理×高雅な空間」を心行くまでご堪能下さい。お出汁をベースにした高級な味わいが楽しめる料理で、夢のようなひとときをお過ごしいただけます。"美食と空間の調和体験を訪ねてみませんか。
「一期一会の出会い」特別な1日に。
贅沢な味わい、一期一会の特別な出会い。会席料理と上質な酒で、至福のひとときをお過ごしください。お酒の席（宴会や）で出されるのが会食料理で、茶会の席で出されるのが懐石料理。会席料理はお酒と会話も一緒に楽しむための料理なので、懐石料理よりは肩苦しさが無く、和気あいあいとした雰囲気で料理をいただけます。